Ресторан «Дачные истории»
Фото: t. me/dachastories
21 января, 2026
Коммерция
Барнаульский ресторан "Дачные истории" выставлен на продажу спустя полгода после открытия
Готовый ресторан в Барнауле оценили в 15 млн рублей
В Алтайском крае выставлен на продажу новый ресторанный проект — «Дачные истории», расположенный на Змеиногорском тракте в Барнауле. С момента открытия летом 2025 года заведение проработало около семи месяцев. По словам одного из соучредителей, сделкой уже заинтересовались потенциальные покупатели, и ведутся предварительные переговоры.
Идея ресторана строилась на истории места, где в советские времена размещались дачи барнаульцев. Отдельные блюда нашли свое место в меню заведения. «Клиенты с удовольствием приходили, оставляли хорошие отзывы», — рассказал соучредитель Евгений Кураков BFM-Барнаул 90,7 FM.
Однако вскоре бизнес столкнулся с классической проблемой для заведений в душевном, но «нетрафиковом» месте на Змеиногорском тракте: высокие операционные расходы перестали покрываться выручкой. Основной статьей затрат стал фонд оплаты труда (ФОТ).
Ресторан «Дачные истории»
Фото: t. me/dachastories
«У нас был довольно высокий ФОТ /…/. Но по количеству чеков мы не смогли дальше его тащить. А уменьшать — значит пересобирать команду, что сильно ударит по качеству», — пояснил предприниматель.
По его словам, были и успешные месяцы, особенно в период открытия и летом, но этого оказалось недостаточно для устойчивой работы в низкий сезон. Соучредители приняли решение выставить бизнес на продажу, чтобы новый инвестор мог «перезагрузить» проект.
«Сейчас мы вышли на продажу за 15 миллионов рублей. Может быть, кто-то пересоберет свою команду, которая будет обходиться дешевле, или найдет другие точки роста», — отметил Кураков и сообщал «Алтайской недвижимости», что переговоры с потенциальными покупателями уже идут.
